Moje urodziny :)

Wczoraj były moje urodziny , moje dzieci postarały sie aby ten dzień był miły i pełen niezapomnianych chwil . Rano kiedy wstałam w kuchni czekało na mnie pyszne śniadanie i kanapki na podróż , bo akurat miałam wyznaczoną wizytę u hepatologa w Lublinie .



Niestety Moją Panią doktor bardzo zmartwiły ,złe wyniki prób wa
ątrobowych i USG gdzie widać,że wątroba jest powiększona . Powiedziała ,że postara się jak najszybciej o miejsce dla mnie na oddziale zakaźnym i ,że trzeba położyć się na szczegółowe badania . Trudno trzeba będzie to będę leżeć i poddawać się badaniom . Po wizycie u lekarza spotkałam się w Lublinie z przemiłą czytelniczka mojego bloga Moniką . Zaprosiła mnie na pyszną herbatę do kawiarni gdzie na pogaduszkach spędziłysmy milo czas . Musiałam jednak wracać do domu gdzie czekały na mnie dzieci i dalszy ciąg urodzinowych niespodzianek . Dziewczynki zaprosiły mnie na spacer do pobliskiej lodziarni i za swoje oszczędności zakupiły lody na mnie i dla siebie . Potem spacerowałam z Natalką a w domu tym czasem szykowała się następna niespodzianka . Dzień wcześniej upiekłam biszkopt a dzieci samodzielnie zrobiły masę i ozdobiły tort . PO powrocie ze spaceru gasiłam świeczki na torcie i myślałam swoje marzenia . Potem podzieliłam tort i zajadalismy go wspólnie z dziećmi . To były niezapomniane urodziny :)))

Domowe Hot dogi

Przepis na te apetyczne bułeczki znalazłam na tej stronie
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,131505654,131505654.html
Jest to ciekawa alternatywa na "coś " do szkoły na drugie śniadanie lub na ciepłą kolacje . Bułeczki można nadziać skrawkami wędlin , żółtym serem , papryka lub pieczarkami . Do parówki można dodać kawałek żółtego sera i papryki będzie bardziej kolorowe i sycące . U mnie każda bułeczka zawiera pół parówki . Przepis cytuję za autorką
"2,5 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mleka
1/4 szkl wody
2 łyzki oleju
1 jajko
1 łyzeczka soli
25g świeżych drożdży


ponadto:
6 parówek bez osłonek
6 plastrów sera żółtego tostowego
ziarna sezamu do posypania
roztrzepane jajko do posmarowania




Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i odstawic na 15 minut. Po tym czasie zaczyn
wymieszac z pozostałymi składnikami i wyrobić gładkie elastyczne ciasto. Odstawić przykryte
ściereczką na minimum godzinę do podwojenia swojej objętości.
Po tym czasie ciasto przełożyć na stolnicę. Podzielić na 6 części a z każdej zrobić owalnego
placuszka o długości ciut większej od parówki. Na każdym placuszku ułożyć przekrojony żółty
ser (na pół i prostokaty ułożyć wzdłuż placka). Na to ułożyć parówkę i dokładnie zlepić ciasto
dookoła. Lekko zrolować i ułożyc łączeniem na spód na blasze wyłożonej matą do pieczenia.
Odstawić na ok. 20 minut do napuszenia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni.
Każdego hot-doga nasmarować jajkiem i posypać sezamem. Piec ok. 25-30 minut do
momentu zrumienienia.
Podawać ciepłe :) Można przekroic na pół i do środka dać po odrobinie keczupu i musztardy.
Smacznego "

Pierwszy taniec pamiętam ....

Domowy żółty ser

Kiedy przypadkowo natrafiłam w sieci na przepis na domowy żółty ser byłam pełna niedowierzania . Wydawało mi się ,że to niemożliwe albo bardzo trudne, czytałam ,że potrzeba jest do tego podpuszczka i dużo czasu . Przepis który znalazłam jest tak prosty a składniki łatwo dostępne ,że postanowiłam go wypróbować. Czytałam wiele dobrych opini o tym przepisie .Mój pierwszy ser wyszedł trochę za mało słony no i nie ma tak ładnych dziurek jak w oryginalnym przepisie , ale następnym razem na pewno uda się jeszcze lepszy . Do masy serowej można dodawać różne dodatki smakowe . Ser taki nadaje się do kanapek i do zapiekania . Jest twardy i daje się pokroić na cienkie plasterki . Przepis pochodzi ze strony
http://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=2289&postdays=0&postorder=asc&start=0&sid=50cb97e6e11774a05c52dcd1638d9513

Cytuje za autorka "
Do zrobienia sera potrzebujemy następujące składniki :
1 kg twarogu
1 l mleka
125g masła
1 jajko
1 łyżka soli lub Vegety
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka octu
Do gotującego się mleka kruszymy twaróg. Mieszamy ostrożnie żeby grudki sera się całkiem nie rozpuściły. Następnie ser odcedzamy ( nie za mocno), na ściereczce lub gęstym sicie. W garnku rozpuszczamy masło .Odczekamy trochę żeby przestygło a następnie wsypujemy do niego ser. Gotujemy, ciągle mieszając żeby nie przypalić. Wbijamy jajko, dodajemy sól, sodę i ocet i dalej mieszamy. Gdy masa zaczyna rosnąć wylewamy ją do foremki wyłożonej folią aluminiową. Ja do tego celu użyłam foremki jednorazowej. Czekamy aż masa wystygnie. Ser zrobi się twardy, że można go kroić na plasterki. "

Wyszło mi 70dkg sera , liczyłam koszt kilograma wychodził 14zł .

Ciasteczka maszynkowe

Dziś z pomocą mojej najmłodszej córki upiekłam pyszne ciasteczka . Kiedyś robiłam je ale z innego przepisu i jakoś mnie nie zachwyciły . Te co robiłam dziś są idealne kruche rozpływają się w ustach i pomimo iż zrobiłam je aż 1 kg maki na pewno nie będzie ich za dużo . Przepis pochodzi z tej strony

http://www.cincin.cc/index.php?s=5a28564f959f9a4e62b9240f3d5e3246&showtopic=20015&st=0&p=559831&#entry559831

Podobne ciasteczka czasami można kupić w sklepie ale domowe są o niebo lepsze , można je przechowywać w blaszanym pojemniku . W poniedziałek powędrują w plecakach moich dzieci jako słodki dodatek do 2 śniadania.

"składniki:
1 kg mąki
1 szkl cukru pudru
1 jajko + 3 żółtka
1 kostka masła
1 kostka margaryny
1 łyżka (30 g) smalcu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 op. cukru wanilinowego

Mąkę przesiać z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, proszkiem do pieczenia i sodą. Posiekać z masłem, margaryną i smalcem, dodać jajko i żółtka, szybko zagnieść na gładkie, miękkie ciasto. Włożyć do zamrażalnika i mrozić najkrócej przez noc. Następnego dnia ciasto wyjąć i poczekać, aż zmięknie. Przygotować maszynkę, blaszki wyłożyć folią aluminiową. Kawałki ciasta przekręcać przez maszynkę, powstałe paski kroić na równe ciasteczka, układać je na blaszce i piec w temp 175 st ok 15 minut. Ciastka mają być złotawe, niezbyt spieczone. "

Ja blachy nie wykładałam folia tylko lekko smarowałam tłuszczem . Do zrobienia tych ciasteczek konieczna jest maszynka do mielenia mięsa i specjalna nakładka o taka jak na fotce .

Gentleman - Lonely Days (official Video)

Sernik dla Pauli :)

Podaję jak zrobić sernik , kiedy sera brak . Najlepiej skorzystać z mojego przepisu na robienie domowego twarogu .

http://roxannahcv.blogspot.com/2011/09/jak-zrobic-domowy-twarog.html

1kg sera

4-5 jajek

szklanka cukru

1/2 margaryny lub masła roztopionego , ale nie gorącego

2łyżeczki proszku do pieczenia

budyń śmietankowy lub waniliowy

Blachę smarujemy tłuszczem , wysypujemy okruszkami herbatników a na spód dajemy dużo pokruszonych herbatników to będzie dno naszego sernika . Teraz do dużej miski dajemy wszystkie składniki i miksujemy melakserem na gładką masę ale dość gęstą . Jesli masą jest zbyt gęsta dodajemy w trakcie miksowania śmietanę lub jogurt . Masa powinna być tak gęsta aby można było ją nakładać łyżką a nie lejąca jak płyn . Można tez miksować wszytko w melakserze , chodzi o to aby wszystkie składniki idealnie się ze sobą połączyły. Masę wylewamy na pokruszone herbatniki , pieczemy w 170-160stopniach przez 1 h aż wierzch się zrumieni . Sernik można polać rozpuszczoną czekolada lub posypać po prostu cukrem pudrem . Sernik w czasie pieczenia rośnie a potem opada i nie należy się tym martwić bo i tak jest pyszny .

Ja miałam duzo maślanki zrobiłam z niej dwa duże sery a potem z części sera super sernik .





Pochwalę się też moim ostatnim nabytkiem , w komisie z używanymi rzeczami z Niemiec wyszperałam piękny pojemnik na śledzie , kosztował mnie tylko 10zł i uważam ,że jest absolutnie idealny :)

Babka Górnicza

Babkę górnicza bardzo lubią moje dzieci , w smaku przypomina piernik i ciasto czekoladowe , jest super łatwa do wykonania i bardzo długo zachowuje świeżość. Na dodatek składniki są niedrogie , ciasto można przełożyć po upieczeniu masą karpatkową , można polać polewą czekoladową . Na polewę można wykorzystać najtańszą czekoladę lub tak ja ja zrobiłam zajączki czekoladowe . Porcja na jedną długą blaszkę keksową , na duża blachę trzeba podwoić składniki . Pół kostki margaryny (125 g ) wymieszać mikserem z jednym całym jajkiem , 3/4 szklanki cukru . Teraz dodajemy do wyboru albo dwie łyżki miodu , a ja najczęściej daje dwie łyżki powideł lub domowego dzemu np z porzeczki czarnej lub truskawek . Ważne aby nie był to dżem sklepowy który składa się z 90% wody zestalonej galaretką . Jeśli kupujemy dżem sklepowy to do tego ciasta potrzebny jest taki gdzie jest jak najwięcej kawałków owoców . Teraz dodajemy łyżeczkę cynamonu , jedną czubatą łyżkę kakao ale tego czarnego , nie kakao do picia dla dzieci , dwie szklanki maki i 1/2 szklanki mleka lub kefiru , jogurtu naturalnego albo maślanki , 2 płaskie łyżeczki sody . Ważne jest by dodawać sodę a nie proszek do pieczenia ! Do ciasta można dodać orzechy lub rodzynki . Wszystko razem dokładnie mieszamy . Wykładamy do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą . Pieczemy około 1 h w temp 160 stopni az ciasto zacznie odstawać od brzegów foremki . Po wystudzeniu polałam je polewa z roztopionej czekolady wymieszanej ze słodką śmietanką . Ciasto jest tak łatwe ,że umie zrobić je moja najmłodsza córka . Przepis mam i używam od ponad 15 lat i zawsze mi się udawało . Z nie kulinarnych nowości to od 1 czerwca zaczęłam rehabilitacje , mam masaż , laser i ultradzwięki . Po pierwszym zabiegu ból był taki ,że chodzić się nie dało , ale już kolejne zabiegi były super. W kolejce na rehabilitacje czekałam od lutego , szkoda ,że kondycja naszej służby zdrowia jest taka skromna, bo widzę jak dobrze działają takie zabiegi na samopoczucie . Gdyby można było korzystać z tych dobrodziejstw częściej było by super :)

Makatka Kuchenna

Kiedyś u mojej babcie nad wiadrem z wodą studzienną wisiała biała lniana makatka z haftowanym napisem "Zimna woda zdrowia doda ". Nie pamiętam już dokładnie obrazka ale wiem ,że był wyhaftowany niebieską nicią . Ostatnio naszło mnie na wspomnienia i szukałam w necie takich makatek , okazało się ,że to co kiedyś było symbolem kiczu , przeżywa swój renesans i makatki takie są w cenie ba nawet są modne . Zamieszczam fotki znalezione w necie takich makatek a na końcu jest ta którą upolowałam ostatnio w ciuszku . Ale się ucieszyłam jak na nią natrafiłam . Na pamiątkę mojej babci zawisła w kuchni nad zlewem :)

Komunia Natalki :)

Dziś rano moja najmniejsza córka przyjęła Pierwszą Komunię , wstałyśmy bardzo rano , bo chciałam pokręcić jej włoski i wybrać się na spokojnie . Msza zaczęła się o 8,45 , pogoda była bajkowa, słonecznie i ciepło . Upiekłam Natalce tort i ozdobiłam, nie wyszedł mi tak jak chciałam, ale ona i tak była zadowolona . Dziękuje Kasi za pomoc w zorganizowaniu życzeń dla Natalki , bardzo cieszyła się z kartek i pięknej Biblii w prezencie .

A ja się i tak nie poddam ....

Trochę mnie nie było , nie pisałam choć jest o czym . Na poczatku powiem ,że od 1 maja mieszkam na nowych zasadach , zamienili mi umowę z bezterminowej na 3 letnią . Lokal ma teraz status mieszkania socjalnego , oznacza to ,że co 3 lata będzie weryfikacja i jeśli moje dochody będa wyższe niż minimum socjalne to nie będe mogła mieszkać dalej tu gdzie mieszkam . W praktyce oznacza to ,że jeśli będe pracować to nie będę miała gdzie mieszkać . Pranoja prawda ???? Nie pomogły protesty w mojej sprawie radnych ani moje prosby , burmistrz zrobił to co chciał nie licząc się z tym co ze mną będzie . Na początku strasznie się tym załamałam , chodziłam z kąta w kąt i płakałam z żalu i bezsilności , chodziły mi po głowie różne głupie myśli łącznie z tym aby zakończyć to wszytko raz na zawsze .... Modliłam się i prosiłam o pomoc i któregoś ranka wstałam z jasną głową i taką myslą ,że przeciez ta decyzja daje mi wolność i mogę teraz robić co tylko zechcę . Myślałam ,że resztę swojego zycia spędze w tym mieszkaniu ale widocznie los ma jeszcze dla mnie coś nowego do zaproponowania . Myślałam o tym co mogę zrobić aby zmienić swój los , wiadomo kredytu nie dostanę bo i jakim cudem , ale pomyślałam ,że może by poszukac kogoś , kto potrzebuje pomocy i opieki a jest sam na świecie . Mogłabym zając się kimś w zamian za mieszkanie czy jakiś domek na wsi, nie musiałabym wtedy być na łasce burmistrza ani niczyjej innej . Nie wiem czy to jest dobry pomysł ? Może życie przyniesie jakies inne rozwiązania ale poczułam ,że nie poddam się tak łatwo . Nie wiem czy to jest dobry pomysł , nie znam się na tym do końca i nie wiem jak to jest . Wiem tylko jedno ,że nic mnie juz tutaj nie trzyma i mogę iśc gdzie mnie oczy poniosą nawet na koniec świata do Australi albo jeszcze dalej . Druga sprawa to moje zdrowie po kolejnum kontrolnym USG wiem juz ,że zmiany na jajniku sa nadal , do tego dszły torbiele w obu piersiach , na szczęscie marker nowotworowy jest nadal niski i jest na na pewno związane z zaburzeniami hormonalnymi . W koncu zbliżam się do 50 . niestety ze względu na uszkodzenie watroby nie mogę brać leków hormonalnych one na pewno by pomogły . Na USG wyszło tez ,że watroba która jeszcze na jesienie była w normie jest powiększona i zmieniona w obrazie w połaczeniu z wysokimi próbami watrobowymi ALAT 98 domyslam się,że wirusy rozszalały się na dobre . W czerwcu mam wizytę u Hepatologa zobaczymy co powie. jesli jest skala smutku to byłam na dnie rowu Mariańskiego , myślałam ,że nie uniosę już tego wszystkiego nie dam rady . Udawałam przed dziećmi ,że wszytko Ok a nocą płakałam w poduszkę z bezsilności i żalu . Jednak dzięki temu ,że jestem sama z dziecmi to tylko trzyma mnie w pionie i sprowadza na ziemię . życie z reguły jest trudne , każdy z nas boryka się ze swoimi problemami . Myslę ,że mam wiele powodów do radości i zrobię wszytko aby to co w moim życiu najlepsze cieszyło mnie i nie pozwalało na smutek . Postanowiłam sobie ,że nic mi nie da zamartwianie się decyzją burmistrza na którą i tak nie mam wpływu . Juro Pierwsza spowiedż Natalki w w niedzielę komunia , aby tylko pogoda dopisała bo jak na razie to zimno i deszczowo. Na fotce jest kubek który uszyłam jakiś czas temu na wymiankę forumową . Tematem był "igielnik" dlatego takie wykorzystanie Kubeczka jak na fotkach . Jak to dobrze ,że mogę szyć kocham to sprawia mi ogromną radość :)

Poduszka z pieskami

Korzystając z wolnej soboty uszyłam taka poduszkę z pieskami jest nie za duża w sam raz do wózka dziecinnego spacerówki może komuś sie spodoba ?

Króliczek w berecie

Ukończyłam wczoraj kolejnego królika mam nadzieje ,że trafiłam w gust jego nowej właścicielki:)

Komunia Najmłodszej córki

Szykuje się do komunii mojej najmłodszej córki , dzień ten w symboliczny sposób zamyka pewien okres w moim życiu . Oto moje najmłodsze dziecko jest już duże :) Za mną nieprzespane noce, pieluchy wieczne, niewyspanie a jednocześnie niezapomniane chwile najwiekszych radości , pierwszych słów , kroczków czy słowa mama . Traktuje ten dzień jako dzień polowy mojego życia , od tego dnia będzie się toczyć druga połowa . Udało mi się doprowadzić moje najmłodsze dziecko do Dnia Komunii i bardzo sie z tego ciesze . Termin jest pod koniec maja , strój jest po Dominice , tylko buty muszę dokupić bo jej buty sa na Natalie za małe . Przyjęcia nie planuje to dobra strona braku rodziny ,że nie ma kogo zaprosić i nie trzeba się martwic o koszty z tym związane Na pewno upiekę tort tak jak poprzednim dzieciom i zrobię obiad tradycyjnie rosół i kotlety z piersi kurczaka . Aby tylko pogoda dopisała. Ręka juz lepiej , cieszę się bo mogę szyć . Wczoraj powstała taka zawieszka na dziecinne "przydasie " , fajna jest i już planuje następną na buty .

Ziarenko piasku

Często czuję się jak ziarenko piasku , kiedy widzę ,że choć staram się z całych sił walczyć z losem to i tak przychodzi taka chwila ,że jestem mała i samotna jak to ziarnko piasku na pustyni . W ciągu kilku dni okazało się ,że burmistrz jednak zmienił po raz kolejny zdanie i mieszkanie w którym mieszkam będzie przekształcone jednak w lokal socjalny . Oznacza to dla mnie zerwanie bezterminowej umowy z prawem do bezterminowego mieszkania na umowę 3 letnią . Co to będzie dalej to już sama nie wiem , pomimo protestów radnych i naszych urząd zrobił co chciał.Dostałam do podpisania umowę i nie miałam nic do gadania . Owszem mogłam się nie zgodzić ale wtedy w ciągu 3 miesięcy musiałabym opuścić mieszkanie . Najchętniej wyjechałabym z Polski na koniec świata bo tutaj nie ma możliwości na to żeby normalnie żyć .... Na dodatek prawa ręka po prostu z dania na dzień odmówiła mi współpracy . wstałam rano a kciuk był cały spuchniety i nie mogłam nim poruszać . Na szczęscie to był piatek , jakoś w pracy sobie poradzilam . Wieczorem poszłam na dyżur chirurgiczny , lekarz po obejrzeniu RTG stwierdził ,że staw w dłoni w wyniku przeciżenia jest juz bardzo zwyrodniały . Zalecił wypoczynek !! i oszczędzanie dłoni . Tylko jak to zrobić ?? Sprzątanie w banku , które tak mnie ucieszyło , spowodował duże pogorszenie w kręgosłupie a teraz ta ręka .... W poniedziałek pójdę do lekarza rodzinnego poradzić się co mam dalej robić ?? Z dobrych wiadomości to udało mi sie kupić w ciuszku okulary za 2zł , wzięłam je bo podobały mi się oprawki z myslą ,że zamontuje sobie w nich szkła , okazało się ,że nie ma takiej potrzeby bo szkła są dla mnie idealne :)) Bardzo mnie to cieszy bo już od dawna powinna mieć nowe okulary ale zawsze coś innego jest bardziej potrzebne. Chwalę sę króliczkiem zrobiłam go jeszcze jak nie bolała mnie ręka .

Nickelback - Lullaby

Na czerwono

Zgodnie z obietnica która złożyłam sama sobie na Nowy Rok uczę się technik patchworkowych , zajmuję się tym z wielką radością i szycie sprawia mi ogromna radość . Pozwala mi choć przez chwile zapomnieć o bólu kręgosłupa , który dręczy mnie praktycznie codziennie , wędrując od góry do dołu . Leki przeciwbólowe , jakoś nie radzą sobie z moją dolegliwością , teraz testuje tramal w kroplach . Mała ilość nie daje nic większa otumania ale bólu nie likwiduje . Zaczynam powoli przyzwyczajać się do myśli ,że muszę chyba nauczyć się żyć z tym cierpieniem , bo na nowy kręgosłup szansy nie ma . W środę mam wizytę kontrolną u Pulmonologa , czeka mnie podróż do Lublina , mama nadzieję ,że sarkoidoza nie przypomni sobie o mnie ,choć ostatnio coraz częściej mam stany zapalne oczu,. Ratuje się wtedy sterydami. , krople pomagają i w ciągu 2 dni udaje się doprowadzić oko do normalnego wyglądu . Staram się jak najmniej myśleć o zdrowiu, nie rozmyślać nad sobą i żyć codziennie do przodu . świeta spędziłam w domu z dziećmi , wypoczywałam i cieszyłam się możliwością spokoju i nie śpieszenia się nigdzie .

"Błogosławieni, którzy nie widzieli, a uwierzyli"

Pan KOT

Pewnego razu wędrując po blogach zobaczyłam gdzieś kota , był przesłodki i zapadł mi w pamięć niestety autorka pomysłu i jej blog już nie . Bardzo ją za to przepraszam , jesli natrafi na ten post proszę niech skontaktuje się ze mną to dodam ją jako inspiracje mojego Pana Kota . Zabawkę uszyłam ze swetra i ozdobiłam po swojemu wielkimi oczami , przypadła do gustu mojej najmłodszej córce .

Uszyłam też komplet wielkanocny na prezent , koszyczek i 3 podkładki pod talerze .

Rezygnuje z Quensylu

Po konsultacji telefonicznej z moim lekarzem postanowiłam ,że przerywam kuracje Quensylem . Branie go przestało dawać jakiekolwiek efekty , bóle stawów powróciły , stany zapalne w oczach powracają raz po raz., a Alat dobiega do 100 .Widocznie mój organizm przestał reagować na ten lek . Na razie leki jakie biorę stale to Esentiale Forte , Hepatil , witamina B6 , kwas foliowy i sterydy do oczu w czasie pogorszenia stanu rogówki . Cieszy mnie to , bo w końcu będę mogła normalnie chodzić po słońcu , bo kiedy brałam Quensyl było to niemożliwe , a każde wyście na promienie słoneczne kończyło się silnym bólem głowy i wrażliwością odsłoniętej skóry .
Uszyłam fajny koszyk wielkanocny na zamówienie :)

Króliki Baletnice

Przedstawiam dwie słodkie baletnice uszyte na zamówienie myślę ,że przypadną do gustu nowym właścicielkom .

Wiosennie -światecznie

Na dworze robi się co raz cieplej, słoneczko przygrzewa . W sobotę korzystając z pięknej pogody pomyłam sobie okna , teraz kiedy mam takie śliczne nowe to czysta przyjemność. W zimie bardzo dobrze chroniły nas przed mrozem , bardzo się z nich cieszę :)) Chwilami szyje , powstają różne drobiazgi, najnowsze to te dwa królik i koszyczek . Koszyczek mogę zrobić na zamówienie mam jeszcze troszkę tego materiału ze światecznymi motywami .