niedziela, 8 lipca 2012

Queen - These are the days of our lives

Zupa krem z cukini.

Robiłam tą zupę bez przekonania czy wyjdzie dobra ale na forum tak była chwalona ,że postanowiłam zaryzykować . Z cukinii to najbardziej lubię leczo a od dziś tą wspaniałą przepyszna zupę . Robi się ja bardzo szybko i uważam ,że może być podana nawet na wykwintny obiad . Zachęcam do wypróbowania tej pysznej zupy , na zachęte fotki i przepis ze strony na GW .
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,100195211,101320711,0,2.html?v=2
"Cukiniowa zupa-krem z pieczarkami
edysia79 13.09.09, 09:48 zarchiwizowany
Składniki:
- 150 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 700 g cukinii
- 400 ml bulionu warzywnego
- listek laurowy
- sok z cytryny
- 150 g topionego serka śmietankowego

Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i usmażyć na oleju. Zdjąć z patelni i
odłożyć.
Na tłuszczu pozostałym ze smażenia grzybów podsmażyć posiekane ząbki czosnku i
pokrojoną w kostkę cebulę. Przełożyć do garnka, wrzucić obraną i pokrojoną w
kostkę cukinię i kilka plasterków pieczarek. Całość zalać bulionem dolewając
jeszcze 200 ml wody. Wcisnąć trochę soku z cytryny. Włożyć listek laurowy,
doprawić i gotować 15 minut. Wyjąć listek i zmiksować.

Dodać pokrojony serek i trzymając zupę na małym ogniu mieszać aż serek się
rozpuści.

Przed podaniem posypać odłożonymi pieczarkami. Wspaniale smakuje podana z
grzankami. "