sobota, 14 maja 2011

Misie -kruche ciasteczka

Przepis na te ciasteczka znalazłam na blogu "Lubię gotować"
http://lubie.gotowac.com/?p=1417

Ciasteczka zauroczyły mnie od pierwszego wejrzenia są równie smaczne jak i piękne . Zajęło mi sporo czasu ich zrobienie ale warto , przy okazji wymyśliłam czym narysować buzie i oczka misiów. Strzykawkę 20cm napełniłam pokruszoną czekoladą i włożyłam do mikrofalówki i podgrzałam , czekolada rozpuściła się i miałam super pisak do rysowania oczek i uśmiechów .Dzieci zachwycone ciasteczkami :))

Zrobiłam z podwójnej porcji wyszło mi 45 misiów .

"Ciasto:
40 dkg mąki pszennej
20 dkg masła
15 dkg cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
mały cukier waniliowy
2 płaskie łyżki kakao
1 łyżka mleka
Z podanych składników, z wyjątkiem kakao i mleka, zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części, do jednej dodać kakao i mleko. Uformować dwie kule i włożyć je na godzinę do lodówki. Następnie rozwałkować ciasto ciemne i wykroić z niego okręgi o średnicy ok 8 cm( można szklanką). Teraz rozwałkować ciasto jasne i wykroić okręgi o śr. 4 cm( np kieliszkiem). Połowę okręgów wykorzystać na buźki, resztę przeciąć i zrobić z nich uszy. Ciasteczka piec w temp. 180 st przez ok 10-12 minut. Uważać , żeby nie zrumienić ich za bardzo.
Gdy wystygną z  białej i ciemnej czekolady zrobić oczy i noski,""

Domowe kajzerki

Przepis na te pyszne bułeczki znalazłam na blogu "Lubię gotować"
http://lubie.gotowac.com/
Podaję przepis zaczerpnięty z tego bloga
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 3/4 szklanki letniej wody
- 1,5 łyżeczki drożdży instant
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 2 łyżki masła
Wszystkie składniki wymieszać w misce i wyrobić , aż ciasto będzie odstawać od ścianek naczynia. Od tego momentu wyrabiać przez 5 minut, następnie zostawić, aby „odpoczęło” przez ok. 10 minut, potem ponownie wyrabiać przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być elastyczne , o konsystencji plasteliny. Przełożyć do lekko posmarowanej oliwą miski i zostawić do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, z każdej uformować kulkę, lekko spłaszczyć, na górze naciąć krzyżyk, ułożyć na blasze, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut . Piec w nagrzanym do 225 stopni piekarniku przez 15-17 minut.


Wczoraj je piekłam ale zniknęły jak kamfora :)dziś upiekłam z podwójnej  porcji. Bułeczki są przepyszne ,używałam mąki typ650 .Ciasto jest dość luźne po wyrosnięciu, wykładałam je na stolnice posypaną mąką i dzieliłam nożem na porcje i formowałam rekami posypanymi mąką . Niestety nie udało mi się zrobić takich ślicznych nacięć na wierzchu bułeczek :(